蜜枣要放冰箱保存吗
1、冰箱保存
蜜枣在短时间内吃不完的话，可以将它在太阳下面晒几天，然后包裹严实之后放入冰箱的冷冻室保存，能保存较长时间；如果短时间内可以吃完的话，放在冷藏室保存也是可以的。
2、常温保存
除了放冰箱以外，还可以将蜜枣放入保鲜盒里，或者用保鲜膜蒙住后，放进阴凉干燥通风的柜子里进行保存。
需要注意的是，蜜枣的保存不能受潮、不能见阳光，宜减少与空气的接触，如果有条件的话，可以选择抽真空保存的方法。
蜜枣的保质期有多长时间
1、状态
蜜枣的保质期要看它的状态，一般分为干蜜枣和湿蜜枣两种，其中干蜜枣的保质期要更长一些。
2、保存方式
如果蜜枣做好后，就直接放在冰箱冷冻保存，保质期一般为一年，如果是冷藏保存的话，可保存8个月左右；如果蜜枣是放在柜子里或地窖里密封保存，大概能保存2-6个月左右。
3、产品种类
一般自制蜜枣没有添加反复，保存时间会短一些，如果购买的是包装好的成品蜜枣，一般会添加适量的防腐剂，包装袋上会有保质期，通常是6-12个月，不过如果开封了建议尽快吃完，以免变质了。